INGREDIENTI
2 kg asparagi
4 dl di panna acida
60 gBurro100 g pangrattato
5 g paprica
q.b.sale
1 cucchiainozucchero
PREPARAZIONE
Step 1
Raschiate gli asparagi, lavateli, poi lessateli in acqua salata, con l'aggiunta di una zolletta di zucchero. Sgocciolateli.
Step 2
Ungete di burro il fondo di una terrina, versatevi la metà della panna acida e una cucchiaiata di pangrattato fatto rosolare nel burro; su questo fondo disponete i vostri asparagi, cospargendoli della panna acida rimasta e del restante pangrattato.
Step 3
Spruzzate di paprika e mettete a gratinare in forno ben caldo.